Food for the soul!

Mijn collega D. is al een jaar lang een To Do lijst aan het maken voor haar aanstaande trip naar New York en vaak deelt ze de ene na de andere opmerkelijke tip. Zo ook dit bijzondere restaurantje in New York City: Sylvia’s Restaurant aan Lenox Ave. in Harlem. Sylvia Woods, van oorsprong schoonheidspecialiste uit South Caroline, nam in 1962 de toenmalige luncheonette over waar ze bijverdiende als serveerster, bond een schort voor en begon haar ondernemersavontuur. Inmiddels heeft ze 2 kookboeken geschreven, een eigen lijn van etenswaren en keukenproducten, een goed lopende lounge bar en natuurlijk het restaurant. Hier kun je een heerlijke portie authentieke ‘soul food’ bestellen. Iedere zondag kun je genieten van het ‘Sunday Gospel Menu’ met de keuze uit lekkere Amerikaanse pannenkoeken, gefrituurde kip met aardappelsalade of Barbecue ribs. Tussen 12:30 en 16:00 is er live gospel muziek. Lijkt me een ideale manier om dit bijzondere aspect van de Amerikaanse cultuur te leren kennen. Het leuke is dat je er gewoon tussen de locals eet, hoewel toeristen de afgelopen jaren deze “gem” wat meer hebben ontdekt, maar dat maakt de mix van bezoekers ook wel extra leuk!